築地 鮨　山治

【高級鮨の入門店としてご利用下さい】 握り10貫＋小鉢三種・玉子焼・お椀　　全13品5500円(税込)

5,500円(税込)

≪豊洲の名門仲卸"山治"から毎日仕入れる、こだわりの鮮魚をご提供≫握り10貫(雲丹・赤身・貝・白身・光物・烏賊/蛸・旬のおすすめ・干瓢山葵巻き・中とろ・アナゴ)と季節の素材を使った小鉢三種、山治の焼印が入った玉子焼、お椀と大満足のボリューム！肩肘を張らずに、自由に会話とお食事をお楽しみ下さい♪

◇◆豊洲の名門仲卸、"山治"から毎日仕入れるこだわりのネタ◇◆

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創業1958年、“浅蜊売り”から始まった山治。日々、新鮮安全な魚介類を目利きのスタッフが厳選し世界中のお客様へ提供しております。半世紀以上にわたり築地市場で培った確かな目を武器に、豊洲市場に移転後も“旨い”にこだわり、魚一本で勝負するプロ集団です。

≪お鮨に合うお飲み物をチョイス≫日本酒・国産ワイン・お茶のペアリングもお楽しみ頂けます♪

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季節の日本酒や国産ワイン・国産ウイスキー・お茶をご用意。鮨や一品料理を彩る、質の高い銘酒とのペアリングが目指すのは、贅沢な一期一会。一貫一貫に込められた想いと、一流のお酒の深い味わいが織りなすハーモニーは、まさに至福の極み。

鮨業界を研究。こだわりの詰まったバランスの鮨を実現

カジュアルさと上品さを兼ね備え、「初めて行く高級お鮨屋さん」に最適な当店。全国津々浦々のお寿司店へ足繁く通い研究を重ね、特にシャリはどのネタにも合うものを追求し、トレンドにとらわれない赤酢と白酢のバランスにこだわることで、口当たりなめらかで自然に楽しめる味わいを実現。ネタは山治の新鮮かつ上質な食材のみ使用。

鮨との緩急を味わえる、創作和食の前菜

鮨に和食、創作料理を組み合わせた、濃厚で忘れられない美味しさの前菜メニューを多数ご用意しております。鮨の美味しさをより引き立てる逸品の数々は、緩急を使い１つのコースを味わうフレンチをイメージさせる上品な味わい。お酒と前菜とのペアリングをメインに愉しむめるのも人気のポイントです。

≪高級鮨の入門におすすめ≫旬の鮮魚と季節の小鉢など 　全11品5500円(税込)

5,500円(税込)

豊洲市場最大級の仲卸会社の山治さんから、今日はこれが1番という魚をネタとしてご用意しております。

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山治さんから仕入れた旨い魚を、私たちは旨いネタ・旨い鮨に変えてお客様へ提供致します。

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旬の素材を使った季節の小鉢もご用意しております

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その日の食材に合わせ、鮨やあての追加注文も承ります。

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◆◇～当店のご案内～◆◇ 階段で3階まで上がると、木を基調とした、清潔感と温かみのある空間が訪れた皆さまを包み込みます。当店はカウンター16席のみのご用意ですが、肩肘張らずにリラックスしてお過ごしして頂けるよう、スタッフが明るく元気におもてなしをいたします◎高級鮨の入門店として気軽にご利用下さい。

【当店ならではの特別なおもてなし】 2階はウェイティングルームとなっており、天候の悪い日でも建物の中でお待ちいただくことができるのが嬉しいポイント◎鮮魚を捌いているコーナーや、築地魚河岸についての紹介ムービーをご覧頂きながらその先に召し上がるお鮨に期待を寄せてお待ちください♪

◆◇～こんなシーンでご利用下さい～◆◇女子会、ママ会、ご友人や恋人・大切な人のお祝い、デート、会社関係者と、築地観光にいらした方、山治の鮮魚をリーズナブルに堪能したい方、高級鮨店は入るのに勇気がいるな・・・という方など幅広いシーンでご利用下さい♪肩肘張らず、会話をしながらご堪能頂けます。

カウンター1名様 × 10

カウンター席

カウンター1名様 × 6

カウンター席

外観1

外観2

上質×カジュアルな高級鮨

「初めて行く高級なお鮨屋さん」に最適。豊洲市場直送の上質で新鮮な握りをカジュアルに楽しめます。

毎朝仕入れる厳選ネタ

豊洲市場より毎朝仕入れる厳選ネタを使用し、独自配合の赤酢のシャリの江戸前寿司をご堪能ください。

絶品の一品料理も是非

その日に仕入れによりご提供する料理も変わる一品料理。お酒との相性も抜群ですので、是非合わせてどうぞ。

上質×カジュアルな高級鮨

「初めて行く高級なお鮨屋さん」に最適。豊洲市場直送の上質で新鮮な握りをカジュアルに楽しめます。

毎朝仕入れる厳選ネタ

豊洲市場より毎朝仕入れる厳選ネタを使用し、独自配合の赤酢のシャリの江戸前寿司をご堪能ください。

絶品の一品料理も是非

その日に仕入れによりご提供する料理も変わる一品料理。お酒との相性も抜群ですので、是非合わせてどうぞ。